花之后--玫瑰

更正聲明:前面寄出的有點錯誤，這是新版本。抱歉！

男孩看見野玫瑰，

荒地上的玫瑰。

清早盛開真鮮美，

急忙跑去近前看，

愈看愈覺歡喜。

玫瑰  玫瑰  紅玫瑰，

荒地上的玫瑰。

這首” 野玫瑰” 是我小時候經常唱的歌。歌曲旋律輕快，背後有一段感人的故事。奧地利音樂家舒伯特有天巧遇一個小男孩，衣衫襤褸，手裡拿著一本舊書要出售。舒伯特同情地買下書，一看竟然是德國詩人歌德的詩集，隨手一翻，就看到 “野玫瑰” 這首詩。詩意優美動人，觸動了舒伯特的心弦，不斷湧出跳動的音符，於是一首膾炙人口，流傳世界至今的歌曲，就此誕生。1771年，二十二歲的歌德寫了” 野玫瑰” ，1815年，十八歲的舒伯特為之譜了曲，真是天作之合。

野玫瑰是我認識的第一種玫瑰。當時年紀小，愛音樂的老師帶著我們一群小學生去遠足，對著空山曠野，藍天白雲，師生高歌一曲” 野玫瑰” 。歌聲在山谷盪漾迴旋，愈唱愈覺得歡喜。

要分類玫瑰，我覺得實在不容易。多年來，我們栽種了很多玫瑰花，真要細數它的歷史、品種、區別及來龍去脈，常常不知如何開始，只有打個哈哈，道一句 ” 説來話長”。既然不是專家，更不可能去培育新種，只要欣賞玫瑰的國色天香，享受花開花落的每一天，就已樂在其中了。

花中皇后. 國色天香. 原攝影:牛浩然

玫瑰花栽培者根據植物學和進化過程，大致把它們分為三類：

** “ 野玫瑰” ，也就是最原始的物種玫瑰。

** “ 古老花園玫瑰” ，指的是1867年以前就存在的玫瑰。

** “ 現代玫瑰” ，1867年還不存在的玫瑰。

考古學家從三千五百萬年前的化石，發現玫瑰的印記，証明它亙古存在的痕跡。但是最初的第一朵玫瑰花開在哪裡？卻無從得知。北極圈附近曾有過它的蹤跡，南半球卻從未出現過，

野玫瑰是後來所有玫瑰的起源。自然隨意地生長在野地，四到八片單層花瓣，花叢可以高達二十尺。野玫瑰大約有一百五十幾個不同品種，半數以上來自中國，年代久遠，可以上溯至西元前五百年。通常是用首先發現的人的名字，或是發現的地方命名。家園裡有一株華西玫瑰 Rosa Moyesii ，(rosa 是rose 的拉丁文)，是從中國傳到歐洲的一種野玫瑰。五片艶紅色的心型花瓣，花蕊是黑色夾著金色，雅緻精巧，像中國書法，揮灑自如又抒情優美，每年初夏開一次花。

中文裡的玫瑰、月季、薔薇，都是薔薇屬的植物。它們的枝條、葉片、花朵、神韻、姿態、香味都不太一樣。英文中一律稱為玫瑰 Rose，花中皇后，外表美麗，名字也動人。古詩人曾驚嘆地説，” 佳名誰贈作玫瑰” ，誰把它取了這麼好聽的名字啊？莎士比亞的劇本裡説，玫瑰就算換了另一個名字，聞起來仍然一樣甜蜜。中外文豪一致讚美玫瑰。各種玫瑰花有不同的大小、形狀、顏色和香氣，莖、葉、刺也不盡相似。

佳名誰贈作玫瑰

古人欣賞玫瑰花的詩句很多，例如唐、宋詩詞中: “ 窗前好樹名玫瑰，去年花落今年開。”， “楊柳萦橋綠，玫瑰拂地紅。” ，”折得玫瑰花一朵，憑君簪向鳳凰釵。”， “待摘玫瑰，飛下粉黃蝶。” ，“蔫紅半落生香在，向晚玫瑰架上風。” 等等。

詩詞中的景象恍如在眼前，好像看到了艶麗芬芳的紅玫瑰，微風中輕拂地面，招引了粉蝶黃蝶。有的玫瑰粗壯如樹，有的玫瑰攀爬架上。有位人妻採摘了一朵玫瑰花，撒嬌地要求夫婿簪插在自己的髮際中。玫瑰花帶來了愛和美的訊息。

南宋詩人楊萬里比較科學理性，他寫” 紅玫瑰” :

“ 非關月季姓名同，不與薔薇譜牒通。

  接葉連枝千萬綠，一花兩色深淺紅。”  

八百多年前的南宋時期，詩人沒有物種的概念。他觀察入微，注意到玫瑰、月季、薔薇有不同族譜，貌相似又無瓜葛，各自風流，別具特色。他提到一花兩色，讓我想到一種流傳到歐洲的 “ China Rose   Old Blush ” ，就是深紅夾雜粉紅的古老玫瑰，在中國有超過一千年的歷史，也是最早傳到西方的中國玫瑰。 

楊萬里還當起園藝家，教人種花。他寫道:’

“ 月季元來插得成，瓶中花落葉猶青。”

這不就是我們每年早春，玫瑰休眠時做的事嗎？花謝凋零，園丁把每株玫瑰叢修剪掉三分之二，剩下的主幹大約離地半尺高。我們把剪下來的枝條挑選整理，扦插在培養土裡，培育出一株株新的玫瑰。詩人看到培植成功，小小的花苞初現枝頭，雙眼一亮，興高采烈地寫道，” 小朵忽開雙眼明。”。我們也有同感，一日看三回，就盼望扦插順利，冒出嫩芽，育苗成功。

從詩人的描述，可以知道玫瑰已經由荒郊野外進入人家庭園。世界各地，從東方到西方，從古老的埃及、波斯到羅馬帝國，玫瑰處處受歡迎。據說，當年的羅馬帝國有兩千多個玫瑰花園。歐洲中古世紀的修道院，培植大量的玫瑰花，主要是做為藥用。玫瑰花瓣和玫瑰果都廣為應用在醫藥上。

任何一個花園，不論大小，只要種了玫瑰花，就馬上增添了幾分姿色。玫瑰也適合各種不同風格的花園。我們的自然式庭園，在不同角落加入了玫瑰花園，和各種植物調和交融，不覺得突兀。迷迭香和薰衣草交錯其間，更是相得益彰。低矮的黃楊灌木圍籬，分隔出一塊塊玫瑰花叢，當中矗立著白色大理石女神雕像，我們刻意挑選幾株野玫瑰種在雕像四周，枝枒自然地伸展，平衡一下。我經常在圍籬上跨進跨出，修剪開過的花朵、乾枯的敗葉、瘦弱的枝條和逆向生長的細莖，拔雜草、添肥料，維持一定的高度、寬度和形態。每一株看來都健康茁壯、生長旺盛，沒有任何病蟲害。女神高高在上看著，監督我照顧玫瑰是否夠力。

努力照顧 花開不斷

女神和我們都無能為力的是，防止野鹿來訪。玫瑰多刺，嚇不倒野鹿，還是牠們的最愛。有一次出門幾天，行前看著數千朵花苞待放。回家一看，已經被吃個精光。正好是母親節前夕，外子苦笑著説，牠們也要慶祝母親節，就讓牠們吃個痛快吧！

我們試過各種防鹿的措施，超音波感應器、液體噴射器、隱形圍牆等，通通嚇不走牠們。有一偏方竟然還生效。野鹿討厭一種肥皂的強烈香味，成為我們的祕密武器。一根根細棍插上鮮綠色的肥皂，另一頭打進土中，分散在玫瑰園裡。友人來訪，不知所以然，以為是現代裝置藝術。還有人愛上那種刺鼻的香味，要了一些回家洗澡用。

有人稱” 古老花園玫瑰” 為傳家寶玫瑰 Heirloom Rose 或古董玫瑰 Antique Rose。這類玫瑰大多只在春天開花，一年開一次。花開過後，會結玫瑰果，金黃、橘紅、緋紅，漸漸轉為深褐到黑色。家園裡有四株樹型玫瑰就是此類，圓圓滾滾的玫瑰果也是另一種風景，通常留下來給鳥兒吃。玫瑰果油可以抗衰老、增強免疫力、修復皮膚，是從古埃及以來，人們經常使用的一種自然療法。古老花園玫瑰的香味非常濃郁，走進盛開的花叢間，芬芳四溢，令人沈醉。

兒子青少年時，到英國求學。我經常飛去看他，住在倫敦近郊的小客棧。有一天早餐後，隨興在附近小路散步。路旁有高高低低、層層疊疊的灌木樹籬。沿著樹籬漫走，一股清香飄浮在空氣中，吸引我往前。馥郁芬芳的香味越來越明顯，越聞越舒適。再一看，不遠處是一間典型的英國鄉下農舍。古老的紅磚牆，地上是年代久遠的灰黃石板路。路邊樹籬連接到農舍的玫瑰樹籬，茂盛的花叢綿延到農舍門口。古舊的木門、暗黑的長椅，繡紅色的羊茅草，處處是歲月斑駁的痕跡，襯托著古老玫瑰的曼妙姿影。深淺不同的粉紅色，當中是毛地黃和魯冰花，粉白淺紫，錯落有緻，美得令人屏住呼吸。

回到客棧，當地人告訴我，那些玫瑰中，淺粉紅的是中國月季 Chinas ，比較精緻，枝幹較細，香味也較為清淡，月月花開，四季不斷。香味較明顯的是法國千葉玫瑰 Rosa Centifolia，另外一種大馬士革玫瑰 Damask 味道香濃。那次的無心之旅，我見識到古老花園玫瑰的動人之處。

十八世紀以前，東方和西方各自發展自己的玫瑰。西方古老的玫瑰多是粉紅色、乳白色、桃紅色，沒有黃色、橘色和深紅色。東方玫瑰的顏色很多，花開持續。中國玫瑰傳到歐洲，西方遇到東方後，改變了玫瑰花的面貌: 色彩更豐富，五顏六色，除了沒有藍玫瑰、黑玫瑰；一年開花多次，延長了花季；惱人的花刺也減少了。

比利時畫家和植物學家皮埃爾.約瑟夫.雷杜德 Pierre-Joseph Redoute’  (1759 年-1840年) 是提供後人最多古老玫瑰圖畫和資訊的人。他被稱為” 花之拉斐爾”， 一生只專攻一件事---畫花，尤其是玫瑰花。他的玫瑰圖譜裡畫著一百七十種玫瑰花，畫得非常科學又唯美，堪稱為玫瑰寶鑑。世界各國以各種語言出版了兩百多種版本，我也收藏了四本，愛不釋手。他畫的每朵玫瑰神采各異，畫筆鉤勒出片片花瓣、細膩精緻的花蕊，花苞上密密麻麻的絨毛、有條不紊的葉脈，還有成百上千的花刺，令人嘆為觀止，佩服他的知識、毅力和畫功。

西元1867年，第一朵人工培養出來的雜交玫瑰 Hybrid Tea 誕生在法國苗圃，取名” 法國玫瑰” La France。它是現代玫瑰的先驅。接下來，全球各地的玫瑰培養專家，開始如火如荼地進行各個品種的培育。到了二十世紀末，已經有超過一萬種現代玫瑰誕生。

現代玫瑰分成: 雜交茶香玫瑰、大花玫瑰、多花玫瑰、微型玫瑰、灌木玫瑰、攀爬玫瑰、地被玫瑰等，選擇性很多。我們的多是裸根栽種。也就是說網購來時，根部不是在土裡，而是用木屑等填充物包裹運來。愛花的人可以根據自己的需要，挑選單枝一花或一枝多花，單瓣或複瓣，淡香或濃香，大花或小花，單色雙色或混色，攀爬牆上或覆蓋坡地，耐酷寒或耐高溫，盆栽或種地，五花八門，應有盡有。更不會像愛爾蘭民謠唱的 ”夏日最後的玫瑰” ，獨自留在枝上，孤獨地開放，歎息悲傷夏日已去，同伴死亡。現代玫瑰可以開過秋冬，直到初春休眠，夏初再度盛開。

現代玫瑰選擇多

家有玫瑰，非常方便。插花、送禮、佈置，隨手剪來就有，只要常備長手套和玫瑰花剪。婆婆在世時，家人慶祝她的九十大壽。我和兒子為了確保花朵處於最佳狀態，晚宴前數小時才開始到園裡剪玫瑰。每個大玻璃缸裡插滿近百朵各色長莖玫瑰，當作餐桌裝飾。那是五月玫瑰盛開的季節，來自家園，意義更深。

今年礙於疫情，幾乎足不出戶，正巧有些文件需要簽字，相關人員就到家服務。我們坐在園中桌椅進行。年輕人解釋文件時，眼睛不停地瞄向玫瑰花園。事情處理完，我遞給他一把剪刀，一個水桶，先示範剪玫瑰的技巧，然後請他自己去剪。他靦腆一笑説，他的女朋友最愛玫瑰，尤其是黃玫瑰。我説，你的運氣真好，有一株大衛奧斯丁 David Austin 的黃玟瑰 Golden Celebration 正盛開，燦爛明媚，濃郁茶香，十分珍貴。他開心而去，我也覺得贈人玫瑰，手有餘香。

燦爛明媚的黃玫瑰

玫瑰花名多到令人眼花繚亂。原則上是由培育出玫瑰新品種的人來取名，像大衛奧斯丁是有名的玫瑰培育專家，他常用家人的名字為新玫瑰命名。皇家人、總統、第一夫人、教宗、名人、地名、動物名都常被用上。非常出名的玫瑰花 “和平”  Peace ，是1945年紀念第二次世界大戰结束改的名字。當年聯合國成立，各國代表都帶回一枝和平玫瑰回自己的國家。這種玫瑰的中心是乳白淺黃，花瓣外緣鑲上一圈粉紅和緋紅，三十多片花瓣，典雅高貴，被公認為是最美的玫瑰。我們也種了兩株。

贈人玫瑰. 手有餘香. 原攝影:牛浩然

白玫瑰素雅，紅玫瑰嫵媚，象徵浪漫愛情，純潔完美，人人都愛玫瑰。